Szultán tekercs (diabetikusan) recept
A Szultán tekercs (diabetikusan) hozzávalói:Tekercs:
-1 l tej
-15 dkg cukor
-10 dkg étkezési keményítő
-7 dkg teljes kiőrlésű liszt
-3 dkg kakaópor
-1 tk rum kivonat
-csipet só
-5 dk vaj
-20 dkg kókuszreszelék
Krém:
2 dl cukormentes hullala tejszín
2 ek Stevia édesítő por
1 maréknyi fagyasztott vagy friss meggy
Szultán tekercs diabetikusan nedvesítőszerrel
A Szultán tekercs (diabetikusan) elkészítési módja:
Egy tepsibe egyenletesen eloszlatjuk a kókuszreszeléket. 3 dl tejben csomómentesre keverjük a teljes kiőrlésű lisztet, a keményítőt és a kakaót, a maradék tejet pedig a sóval és a Steviaval felforraljuk, majd állandó keverés mellett hozzáöntjük a lisztes, tejes keveréket és sűrű krémmé főzzük. Végül belekevarjuk a vajat és ízesítjük rummal. A forró masszát egyenletesen elterítjük a kókuszreszeléken és hagyjuk kihűlni. A tejszínt a steviaval kemény habbá verjük, majd hozzáforgatjuk a friss vagy a kiengedett és lecsepegtetett meggyel. A krémet a tésztára kenjük és vízbe mártott késsel, kb 6 cm széles csíkokat vágunk belőle, majd óvatosan feltekergetjük. A tepsiben maradt kókuszreszelékben pedig áthempergetjük.
Aki szeretne cukorral azzal is elkészíthető.
Kategória: Szénhidrátcsökkentett ételek receptjei
A receptet beküldte: 814bd549b5, 2021. nov. 7. 10:01
A szultán tekercs (diabetikusan) elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.