Savanyú sertésszeletek recept
A Savanyú sertésszeletek hozzávalói:50 dkg sertéscomb
3 dl tej
1 nagy fej vöröshagyma
2 evőkanál olaj
1 evőkanál liszt
1 csokor kapor
só
1/2 evőkanál cukor
1 evőkanál ecet
köretnek 20 dkg széles metélt
A Savanyú sertésszeletek elkészítési módja:
A megmosott húst felszeleteljük, majd a szeleteket enyhén kiverjük, megsózzuk, és az olajon mindkét felükön hirtelen megpirítjuk. Ezután a megtisztított, megreszelt vöröshagymát a hússzeletekre simítjuk, és egy kevés vizet aláöntve, lefedve félpuhára pároljuk. A liszttel simára kevert tejet ráöntjük, az apróra vágott kaprot hozzáadjuk, és a cukorral meg az ecettel ízesítve puhára főzzük. Közben a metéltet lobogva forró sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, leöblítjük, lecsöpögtetjük és a húshoz köretként adjuk.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Hmv., 2017. máj. 11. 05:16
A savanyú sertésszeletek elkészítési módja és hozzávalói.