Tojásos nokedli egyszerűen recept
35 percA Tojásos nokedli egyszerűen hozzávalói:
a nokedlihez
1/2 kg finomliszt,
3 egész tojás,
kb. 1 dl víz,
patikasó
majd:
25 dkg kész nokedli
3 egész tojás,
3 dkg vaj,
1 kanál étolaj
pici patikasó, késhegynyi fehérbors
A Tojásos nokedli egyszerűen elkészítési módja:
Egy keverőtálba teszem a lisztet, hozzáadom a sót, a tojásokat és lassan adagolva a kevés vizet. Majd összekeverem úgy hogy, se túl kemény se folyós ne legyen. Egy edényben vizet forralok, teszek bele egy kanálnyi sót, majd a nokedli szaggatón kiszaggatom a tésztát. Amikor mind a víz felszínére jön, kb. 5 perc, akkor egy hideg vízzel teli tálba szűröm. Majd ezt is leszűröm. Ekkor egy serpenyőben felhevítem a zsiradékokat és a leszűrt nokedlit erre ráteszem. Néhány percig egy fakanállal átforgatom. Amikor már forró és kicsit le is pirult, akkor egy tányérba felverem a tojásokat és a forró nokedlire öntöm. Addig sütöm, amíg a tojás teljesen megsül. Kovászos uborkával tálalom ezt az egyszerű, de nagyszerű ételt.
Jó étvágyat kívánok!
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: Alessandro, 2019. júl. 7. 23:10
A tojásos nokedli egyszerűen elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.