Tiramisu feledékenyeknek recept
A Tiramisu feledékenyeknek hozzávalói:50 dkg babapiskóta
50 dkg mascarpone
5 tojás
2x5 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor (elhagyható)
5 evőkanál tej
5 evőkanál rum
5 adag erős főzött kávé
holland kakaópor (a szóráshoz)
A Tiramisu feledékenyeknek elkészítési módja:
A tojásokat kettéveszem, a sárgáját 5 evőkanála cukorral, a vaníliás cukorral és a mascarponeval kikeverem. A fehérjéből habot verek, óvatosan összeforgatom a mascarponés masszával. A kávét, a rumot, a tejet összekeverem 5 evőkanál cukorral, majd a piskótát megfelezem, és az első adagot beleforgatom ebbe a folyadékba. Jótanács: érdemes egy kicsit masszívabb, jobb minőségű piskótát venni, ami nem szívja meg azonnal magát. Nem kell a piskótát eláztatni, egy gyors forgatás elég, nem baj, ha nem ázik el teljesen, sőt! Így lesz szép mintája a vágáskor. A piskótákat ferdén egymás mellé helyezem egy tálba úgy, hogy egy kicsit fedjék egymást. A tetejére ráöntöm a mascarponés massza felét, és jól megszórom kakaóval (teaszűrő pont jó hozzá :)). Ha fogytán a kávés lé, fel lehet önteni egy kicsit tejjel. Megismétlem ugyanezt (piskóta - mascarpone - kakaó), és legalább fél napra beteszem a hűtőbe. Jó étvágyat!
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: 2f10f88d14, 2008. okt. 31. 22:00
A tiramisu feledékenyeknek elkészítési módja és hozzávalói.