Sörben sült sertés oldalas recept
130 perc
A Sörben sült sertés oldalas hozzávalói:1 kg sertés oldalas
5 dkg vaj
3 dl sör
2-3 szem szegfűszeg
1 db citrom
só
A Sörben sült sertés oldalas elkészítési módja:
A húst levágjuk merőlegesen a csontokról, majd megmossuk. Feldaraboljuk és besózzuk ízlés szerint. A vajat felhevítjük, de arra vigyázzunk, hogy ne égjen meg. Beletesszük a húst, és mindkét oldalát kissé megpirítjuk. Ezután aláöntjük a sört , ami kihozza a húsok ízvilágát, és omlósabbá is teszi azokat. Reszelünk rá kevés citromhéjat, és rászórjuk a szegfűszeget is. A serpenyőt fedővel lefedjük és a húst félpuhára pároljuk. Ezután fedő nélkül sütjük saját kisült zsírjában készre.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: varbóc, 2017. nov. 9. 06:38
A sörben sült sertés oldalas elkészítési módja és hozzávalói.