Rakott fasírttorta recept
A Rakott fasírttorta hozzávalói:50 dkg darált hús,
50 dkg spenót,
20 dkg burgonya,
2 szikkadt zsemle,
1,5 dl tej,
1 nagy fej v.hagyma,
2-4 gerezd fokhagyma,
1 ek. tejföl,
1+1 (2 db) tojás,
1 csokor petrezselyem,
4 db paradicsom,
25 dkg mozzarella sajt (vagy más),
só,
bors,
zsíradék (olaj, margarin),
zsemlemorzsa,
szerecsendió
A Rakott fasírttorta elkészítési módja:
A zsemléket beáztatjuk a meglangyosított tejben. A spenótot megmossuk, megtisztítjuk, és sós, forrásban lévő vízben 3 percig főzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, villával megtörjük. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát apróra felkockázzuk, és 1 ek. olajban megfonnyasztjuk. Egy 24 cm átmérőjű kerek sütőedényt kikenünk margarinnal, meghintjük zsemlemorzsával. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. A spenótot összedolgozzuk az áttört burgonyával, egy tojással, tejföllel, ízesítjük szerecsendióval, sóval, borssal. A darált húst, mint a fasírtot összedolgozzuk a tejben áztatott zsemlékkel, a tojással, apróra vágott petrezselyemmel, a megfonnyasztott hagymákkal, ízlés szerint fűszerezzük. Az előkészített sütőedénybe először beletesszük a fasírtmasszát, szépen elsimítjuk, majd erre jön a spenót. Ezt is elsimítjuk. Tetejére tesszük a karikákra vágott mozzarella sajtot és a paradicsomot, szépen körben elrendezve (egy sajtszelet, egy paradicsomszelet). A sütőben addig sütjük, amíg a sajt világos színű lesz. Nem szabad megégetni, mert a sajt keserű lesz.
Krumplipürével, friss vegyes salátával, vagy más savanyúsággal nagyon finom. Aki a spenótot nem szereti, még az is megnyalja mind a tíz ujját...
Vendégvárónak nagyon megfelelő étel.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: bnedora, 2009. júl. 5. 12:53
A rakott fasírttorta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.