Kókuszos rácsos szelet recept
A Kókuszos rácsos szelet hozzávalói:30 dkg finomliszt
1 cs. sütőpor
25 dkg margarin
csipet só
10 dkg porcukor
3 dkg kakaópor
őrölt fahéj
1 tk. citromlé
lekvár
töltelék:
3 tojás
15 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
15 dkg kókuszreszelék
A Kókuszos rácsos szelet elkészítési módja:
30 dkg finomlisztben elkeverünk egy csomag sütőport és elmorzsolunk benne 25 dkg margarint. Hozzáadunk 10 dkg porcukrot /kristály is tökéletes/, 3 dkg kakaóport, kevés őrölt fahéjat, 1 kiskanál citromlevet, összegyúrjuk. Egy órán át pihentetjük a hűtőben. Kettéosztjuk a tésztát. Az egyik felét kinyújtjuk, közepes nagyságú tepsibe vagy sütőlemezre fektetjük. Megkenjük lekvárral. Erre kerül a kókuszos massza: 3 tojássárgáját 15 dkg cukorral, 1 csomag vaníliás cukorral és 15 dkg kókuszreszelékkel összekeverjük. A fehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan a krémhez keverjük. Ez kerül a már lekvárral megkent tésztalapra. A tészta másik feléből rácsot készítünk és a masszára helyezzük. 170 fokon megsütjük, majd kockákra vágva kínáljuk.
A tészta kristálycukorral is elkészíthető.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: mézeszserbó, 2008. dec. 11. 08:15
A kókuszos rácsos szelet elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.