Ischler a 'la mother-in-law recept
45 perc
sok
Az Ischler a 'la mother-in-law hozzávalói:Tészta:
30 dkg liszt
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
2 tojás sárgája
fél csomag sütőpor
1 kk. szódabikarbóna
1 ek. méz
citrom ill. narancs reszelt héja (ízlés szerint)
Töltelék:
15 dkg dió
2 ek. kristálycukor
1 kk. vaníliás cukor
fél dl tej
2 tojásfehérje
Tetejére:
étcsoki (10-12 cikk)
Az Ischler a 'la mother-in-law elkészítési módja:
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és 10-15 perc pihentetés után kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra. 48 darabot fogunk kiszaggatni. A kis karikákat 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. Ez idő alatt a töltelékhez való hozzávalókat - a tojásfehérjék nélkül - összefőzzük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és amint a diós massza is kihűlt, hozzákeverjük. Ezzel a masszával töltjük meg a karikák alját és összeragasztjuk a tetejükkel. A csokoládéhoz hozzáöntünk 2 ek. olajat, gőz felett megolvasztjuk és belemártogatjuk a sütik tetejét.
A hagyományos tortabevonó helyett ajánlom a kakaós étmassza aprítmányt, amit cukrászboltban lehet beszerezni.
A mártogatás után érdemes rácsra helyezni a sütiket, mert a lecsurgó csokit így újra fel lehet használni.
Még egy megjegyzés: hihetetlen rövid idő alatt elfogy! :)
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: kicsitücsi, 2010. febr. 20. 16:12
Az ischler a 'la mother-in-law elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.