Répatorta vagy muffin. recept
60 perc
A Répatorta vagy muffin. hozzávalói:Recept (1 tortához vagy 24 muffinhoz, kevesebb muffinhoz felezhető a recept)
40 dkg cukor (barna cukorral is jól működik, talán legjobb fele-fele arányban sima és barna cukorral)
1,5 dl olaj
4 ek narancslé
1 kisebb narancs reszelt héja
1 tk vaníliakivonat vagy aroma
4 tojás
2 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 tk fahéj
1 tk só
22 dkg liszt
3 csésze reszelt sárgarépa (6-8 közepes db)
10 dkg dúrvára darált dió vagy mogyoró
A krémhez
250g krémsajt pl mascarpone
8 dkg porcukor
1 tk vaníliakivonat vagy aroma
1 ek narancslé
1 tk citromlé
A Répatorta vagy muffin. elkészítési módja:
A cukrot, az olajat, a narancslevet a vaníliát és az enyhén felvert tojásokat összekeverem. Egy másik tálban a száraz hozzávalókat is vegyítem: a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. A két keveréket alaposan elkeverem, majd belekerül a reszelt répa és a darált dió és a narancshéj. Lisztezett, vajazott sütőformába teszem és 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt készre sütöm. Ha tortát készítek a formából kiborítom és hagyom kihűlni, krémmel pedig bevonom a torta tetejét. A muffinokat a formából kiveszem, hagyom kihűlni, a krémet pedig a lehűlt muffinok tetejére kenem. A krémhez a krémsajtot a porcukorral fényesre keverem, hozzáadom a vaníliakivonatot és a narancs és citrom levét.
Variációk:
Ha fűszeresebb répatortát szeretnék, teszek az alapba 1/2 tk gyömbérport és 1/4 tk szerecsendiót. Mogyoróval is nagyon finom a dió helyett.
A krémhez is rakhatunk narancs vagy citrom reszelt héját.
Vagy dupla adag krémet készítünk és ha tortát készítünk akkor félbe vághatjuk és a közepét is megkenjük a krémmel.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: hope_:), 2010. febr. 19. 13:53
A répatorta vagy muffin. elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.