Baracklekváros mandulakifli recept
A Baracklekváros mandulakifli hozzávalói:50 dkg finomra őrölt mandula
25 dkg durvára tört hámozott mandula
25 dkg cukor
1 fél citrom
» 6 tojásfehérje
10 dkg vaj
10 dkg liszt
15 dkg baracklekvár
A mázhoz:
15 dkg porcukor
1 tojás
1 kiskanál citromlé
A Baracklekváros mandulakifli elkészítési módja:
Verjük félkeményre a tojásfehérjéket, majd dolgozzuk össze a finomra őrölt mandulával, a cukorral és a citrom reszelt héjával. A tört mandulát kicsit szárítsuk meg, majd szórjuk 1 cm vastagságon egy előkészített deszkára. Az elején készített masszából szakítsunk sütemény nagyságú darabokat egy evőkanállal, majd egyenként forgassuk bele a kiterített mandulába, és lazán nyomkodva formázzunk belőle szélesebb kifliket. Mindegyik közepébe nyomjunk egy mélyedést, és töltsük meg baracklekvárral. Helyezzük kizsírozott, liszttel meghintett sütőlapra, és közepesen meleg sütőben süssük meg. Ezután vegyük ki a sütőből, és kenjük meg melegen a jól kikavart porcukor, tojás és citromlé keverékével.
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: access, 2011. szept. 2. 10:08
A baracklekváros mandulakifli elkészítési módja és hozzávalói.