Zöldbabgulyás recept
A Zöldbabgulyás hozzávalói:50 dkg sertéshús (pulykacomb)
50 dkg zöldbab
5 dkg füstölt szalonna
2 db paradicsom
3 db zöldpaprika
10 dkg füstölt tarja
1 fej vöröshagyma
40 dkg burgonya
1 dl kefir
só, pirospaprika, petrezselyemzöld
A Zöldbabgulyás elkészítési módja:
A felaprított szalonnát kiolvasztjuk, a pörcöt eltávolítjuk. A visszamaradt zsírban a finomra vágott hagymát üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott húst, majd rövid pirítás után sóval, pirospaprikával fűszerezzük. Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a felaprított zöldbabot és a burgonyát. Beledaraboljuk a paradicsomot és a paprikát. Rövid pirítás után a kis kockákra vágott tarját belekeverjük, majd annyi vízzel eresztjük fel, hogy éppen ellepje a hozzávalókat. Fedő alatt, lassú tűzön készre főzzük. Végül egy kanál liszttel elkevert kefirrel behabarjuk. Utánaízesítjük, egyet forralunk még rajta.
Bő lére felengedve, levesnek is készíthetjük.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: bnedora, 2007. aug. 28. 11:42
A zöldbabgulyás elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.