Sertéstarja szeletek laskagombával recept
60 perc
A Sertéstarja szeletek laskagombával hozzávalói:6 személyre
6 nagy szelet sertéstarja
80 dkg-nyi laskagomba
2 nagy fej vöröshagyma
2 dl tejföl
1/2 ek liszt
mokkáskanál pirospaprika
vegeta
majoranna
csipet örölt kömény
A Sertéstarja szeletek laskagombával elkészítési módja:
A tarjaszeleteket kissé kloffolóval megütögetem hogy ne ugorjanak össze,majd serpenyőbe kevés olajon a szeletek mindkét oldalát lepirítom.Felöntöm kb 2 dl vízzel és ízesítem vegetával, majorannával, köménnyel.Fedő alatt puhára párolom, ha a víz elforr addig pótolom amíg meg nem puhul.A végén ha puha teljesen elforralom alola a vizet fedő nélkül. A tejfölös gombához a hagymákat kis kockára vágom és üvegesre párolom,ráteszem a mokkáskanál pirospaprikát, a csíkokra vágott laskagombát, vegetát, kis köményt, kis majorrannát és fedő alatt párolom készre.Ha a leve nagyon elforr kis vízzel pótolom mert ebből lessz a mártás leve.Mikor a gomba elkészült, 1 pohár tejfölbe belekeverem a 1/2 evőkanál lisztet és besűrítem vele a gombamártást.Tálaláskor a tányéron a hússzeletekre halmozok a gombamártásból és nokedlit csinálok köretnek.
Lehet csinálni más fajta gombából is de a laskának finom fűszeres íze van, ezért finomabb lessz belőle.
Nagyon finom étel!
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: erika1012, 2007. dec. 9. 14:11
A sertéstarja szeletek laskagombával elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.