Lencsés pite recept
A Lencsés pite hozzávalói:15-20 dkg lencse;
½ csomag szarvacska tészta;
1 db csirkecomb;
2 fej vöröshagyma;
3 db tojás;
1-2 evőkanál mustár
babérlevél;
só, bors.
A Lencsés pite elkészítési módja:
A tésztát sós vízbe, a lencsét pedig sós, babérleveles vízbe feltesszük főni. Amíg főnek, kicsontozzuk a csirkecombot, majd apró kockákra vágojuk. Aztán a vöröshagymát is vékonyan felszeleteljük. Egy közepes serpenyőbe kevés olajat öntünk, majd egyszerre elkezdjükpirítani a hagymát és a húst. Kevés sóval, borssal és egy csipetnyi majorannával vagy rozmaringgal ízesíthetjük. Folyamatos kevergetéssel készre pirítjuk "szárazon", mindig csak egy kicsi vizet öntünk hozzá. Az időközben elkészült lencsét késes betétű robotgépbe kanalazzuk. Teszünk hozzá 1-2 evőkanálnyi mustárt, kevés sót és borst, majd, hogy sütés közben összeálljon, hozzáütünk még 3 tojást. Aztán az egészet pát perc alatt összepépesítjük. Ha kész, összeállítjuk a pitét. Ehhez a lencsét mély keverőtálba öntjük. Ha híg, 1-2 kanál zsemlemorzsával vagy liszttel dúsíthatjuk. Előveszünk egy tortasütőt és a lencse felét beleöntjük a formába. Egyenletesen elosztjuk benne, majd jöhet rá szépen elosztva a csirkeragu, majd a kifőtt, leszűrt tészta. Végül az egészet beborítjuk a maradék lencsepürével. Sütőbe téve 30 perc alatt készre sütjük a pitét.
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: leti80, 2008. júl. 29. 15:16
A lencsés pite elkészítési módja és hozzávalói.