Jucc kedvence recept
A Jucc kedvence hozzávalói:- 1kg pulykamell
- rizs
- 1 konzerv kukorica
- 30 dkg csiperke gomba
- vegeta
- olaj
- só
- panír fűszer (kotányi)
- liszt
- 5 tojás
- zsemlemorzsa
- 2 kígyó uborka
- 1 paprika
- 1 vöröshagyma
- 1 paradicsom
- fokhagyma fűszer
- bors
- ecet
- kristálycukor
- víz
( - hústűző )
A Jucc kedvence elkészítési módja:
Megpucolom a gombákat, megmosom, majd felvágom vékony csíkokra, és a csíkokat is felaprítom, hogy kis téglalapocskákat kapjak. Erre kevés olajat, és vegetát öntök, majd alaposan összekeverem. Egy edénybe 2evőkanálnyi olajat forrósítok, majd a gombát beleöntöm, és időnként megkeverve, a legkisebb lángon puhára főzöm. Amint megfőtt, egy másik edényt veszek elő, amibe átöntöm szűrőn keresztül a gomba olaját. A szűrőn fennmaradt gombaszeleteket visszaöntöm az edénybe, melyben megfőztem. A gombás olajba öntöm a rizst, majd kicsit megpirítva kétszeres mennyiségű vízzel felöntöm, megsózom, és forrás után lefedve puhára főzöm, takarék lángon. Kibontom a kukorica-konzervet, a csap fölött a szűrőbe öntöm, majd lemosom róla hideg vízzel a tartósítószeres levet. A mosogató felett hagyom lecsöpögni. A pulykát vékony, nagy szeletekre vágom, óvatosan kiverem, megmosom, majd lesózom. Lisztet, tojást, morzsát kiöntök egy-egy tálba, a tojásba panír fűszert keverek. Egyesével megtöltöm a húsokat gombával, és kukoricával, majd félbehajtom őket, hogy a töltelék ne potyoghasson ki belőle. Óvatosan bepanírozom a húsokat. Akinek nincs jó kézügyessége, nyugodtan használjon hústűzőt. A bepanírozott húsokat forró olajba teszem, és lassú tűzön aranybarnára sütöm. A maradék kukoricát, és gombaszeleteket a már megfőtt rizshez keverem. Savanyúságnak sajtreszelőn lereszelem az uborkákat, a paprikát, a paradicsomot, és a hagymát. Ízlés szerint sót, cukrot, fokhagymafűszert, borsot szórok rá, majd kevés ecettel megsavanyítom.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: cc9cb5793a, 2008. okt. 12. 15:59
A jucc kedvence elkészítési módja és hozzávalói.