ízesített kenyér vagy zsemlekocka recept
10 perc
Az ízesített kenyér vagy zsemlekocka hozzávalói:soknapos, kicsit szikkadt kenyér vagy zsemle,
fűszerek,
olívaolaj,
Az ízesített kenyér vagy zsemlekocka elkészítési módja:
A kenyeret megszabadítom a héjától, felszeletelem 1,5 cm vastagra kb., csíkokra, majd kockákra vágom. Ha zsemlével készítem, azt háromba vágom, és úgy csíkokra, majd kockákra. Egy serpenyőbe felteszek annyi olajat, hogy egyenletesen fedje az alját, és még egy picit többet. Megvárom míg felforrósodik, majd egy kevés sót szórok bele, és ízlés szerint fűszereket (ha görögöset szeretnénk, görög fűszerkeveréket, amúgy bármi jöhet, amit el tudunk képzelni kenyérrel- én oreganót szoktam beledobni, de a rozmaring és a tört kömény is nagyon finom). Picit "sütöm" a fűszerekkel az olajat, de semmiképpen se égetem. Kb. egy perc múlva beledobom a kockákat, kissebbre veszem a lángot, és tovább pirítom őket. Ha nem akarnak pirulni, nagyobbra kapcsolom a tüzet, ha nagyon pirulnak, lehúzom a serpenyőt, kissebbre veszem a lángot és visszateszem a serpenyőt. Közben forgatom egy lapos fakanállal a kockákat. Ha már nagyjából minden oldaluk pironkodik, de még nem égnek, leveszem őket, és egy odakészített papírtörlővel letakart tányérra szórom. Ízesítése szerint mehet salátába vagy levesekbe.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: 984ff08d0b, 2006. dec. 16. 20:32
Az ízesített kenyér vagy zsemlekocka elkészítési módja és hozzávalói.