Fokhagymás tengeri halfilé 2. recept
Szénhidrátszegény
Kalóriaszegény
Zsírszegény
A Fokhagymás tengeri halfilé 2. hozzávalói:4 személyre:
1/2 kg fagyasztott szálkamentes tengeri halfilé (filézett tőkehal)
2-3 dl tej
2-3 evőkanál margarin
kevés citromlé
5 gerezd fokhagyma
grill, vagy flekken fűszerkeverék
só
bors
A Fokhagymás tengeri halfilé 2. elkészítési módja:
A fagyos halat a pácba tesszük, megszórjuk apróra vágott fokhagymával, tejjel leöntjük, úgy hogy ellepje, majd a páclével együtt a hűtőbe tesszük és 3-4 óráig állni hagyjuk. Ezután lecsurgatjuk a halszeletekről a tejet, fűszerkeverékkel meghintjük, szükség esetén borsozzuk, sózzuk. Teflonedényben megolvasztunk 1-1,5 evőkanál margarint vagy olíva olajat, beletesszük a halszeleteket és fedő alatt, mindkét oldalán 2,5-2,5 percig puhára pároljuk (óvatosan fordítjuk meg őket, mert könnyen széteshetnek), majd a fedőt levéve, mindkét oldalát megpirítjuk. Megismételjük a műveletet a halszeletek másik felével. Párolt zöldség, saláta illik hozzá.
A halat én most rizzsel és párolt ananászkarikákkal tálaltam.
Kategória: Halas ételek receptjei
A receptet beküldte: Pné Veronika, 2009. szept. 27. 20:10
A fokhagymás tengeri halfilé 2. elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.