Egyszerű, reszelt tésztás túrós süti recept
50 perc
Az Egyszerű, reszelt tésztás túrós süti hozzávalói:Tészta: 40 dkg. rétesliszt
25 dkg. Rama
15 dkg. porcukor
1 tojás sárgája
1/2 csom. sütőpor
1 csom. vaníliáscukor
3 evőkanál kakaó (nem instant)
Krém: 1 kg. túró
25 dkg. porcukor
3 tojás sárgája
1 citrom reszelt héja
1 csom. vaníliás cukor
a 4 tojás fehérje habbá verve
Ha túl leves a krém 5-10 dkg. reszelt piskóta vagy háztartási keksz (mi levesen szeretjük)
Az Egyszerű, reszelt tésztás túrós süti elkészítési módja:
A tészta hozzávalóit összegyúrod, s ha jól összeállt, 2 egyforma cipót formálsz belőle, és a fagyasztóba teszed frissentartó fóliában v. zacskóban(10-20 perc alatt jó lesz), addig kikevered a krémet. A fehérjét a végén forgasd bele, hogy ne törjön össze. Ezután, ha szükséges, bele reszelhetsz egy kis kekszet, vagy leöntheted a túró levét. Ha a kakaós tésztád a fagyasztóban jó keménnyé, reszelhetővé vált,az egyiket a kivajazott, lisztezett tepsi aljára reszeled, majd jöhet rá a túrókrém, tetejére pedig a másik fagyasztott tészta szintén reszelve. Közepes lángon (180°C) sütjük addig, amíg a tetejét "száraznak" nem látod. A sütési idő kb. 30 perc.
A tészta reszeléséhez a "nokedliszaggató"-féle reszelőt kell használni.
A tepsi mérete mindegy, ha a kisebbikbe (20*30-as) teszed, akkor egy magasabb, mutatósabb sütit kapsz, én a nagyobbikban -sütő méretű- szoktam.
Nem baj, ha itt-ott vékonyan jut a felső tésztából, szerintem annál mutatósabb.
Isteni finom és rettentő egyszerű!
A túróba rakhatsz mazsit is.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: ae12cc5be5, 2007. okt. 9. 12:38
Az egyszerű, reszelt tésztás túrós süti elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.