Debreceni baboslecsó recept
A Debreceni baboslecsó hozzávalói:2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1doboz vörös babkonzerv
30dkg lecsókolbász
20dkg paradicsom
50dkg lecsópaprika
1db csípős paprika
5-10dkg sertészsír
Só, bors, őrölt pirospaprika
A Debreceni baboslecsó elkészítési módja:
1. Készítsd elő a vöröshagymát és a fokhagymát, vagyis pucold meg, majd reszeld le őket. Karikázd fel a debreceni kolbász. 2. Tegyél egy lábosba zsírt, és ezen süsd ki a debrecenit alacsony lángon. Amikor kisült a kolbász, keverd hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, majd párold együtt őket. 3. Időközben előkészítheted a többi hozzávalót. Vagyis mosd meg a paradicsomot és a lecsópaprikát. A paradicsomot vágd gerezdekre, csippentsd le belőle a zöld részt. A paprikát csumázd ki, majd szeld fel kockára. 4. Ha a hagymák már üvegesre sültek, akkor add hozzájuk először a paradicsomot, fedő alatt párold tovább. Majd amikor levet eresztett, szórd hozzá a paprikát. 5. Alaposan keverd össze, sózd, borsozd. Öntsd hozzá a pirospaprikát: ha még nincs elég rutinod, akkor húzd le addig a tűzről, míg alaposan el nem kevered, mert ha odakap, megkeseredik.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: Lolita63, 2011. aug. 4. 20:20
A debreceni baboslecsó elkészítési módja és hozzávalói.