Cumberlandi sertésszelet recept
A Cumberlandi sertésszelet hozzávalói:6 személyre:
6 szalonnaszelet(bacon)
6 x 170 gr sovány sertésszelet
3 mogyoróhagyma
60 ml víz
1 narancs
1 citrom
csipet mind: darált gyömbér,cayenne bors
52 gr ribizli zselé
60 ml portói bor
A Cumberlandi sertésszelet elkészítési módja:
A szalonnát a hússzeletek köré tekerjük, fogpiszkálóval rögzítjük. Rostsütőn közepes szén fölött,vagy sütőben átsütjük. A mogyoróhagymát felvágjuk, egy lábasban vízbe rakjuk. Leszedjük a citrom és a narancs héját, hozzátesszük a hagymához, 3 percig előfőzzük, majd leszűrjük. Hozzáadjuk z egész narancs és a fél citrom levét,a fűszereket,zselét és portóit. Felforraljuk, a levet felére csökkentjük. Ráöntjük a hússzeletekre és tálaljuk.
Köret rizs, burgonya, galuska lehet.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: Donyta, 2007. okt. 28. 09:46
A cumberlandi sertésszelet elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.