Csőben sült spenótos tojásos Florentin (6 személyre) recept
40 perc
A Csőben sült spenótos tojásos Florentin (6 személyre) hozzávalói:35 deka fagyasztott spenót
4 evőkanál vaj + egy kis extra az edények kikenéséhez
frssen őrölt szerecsendió
6 tojás
15 dkg zsemlemorzsa
6 evőkanál reszelt parmezán
Sajtszószhoz:
3 púpozott evőkanál liszt
3 púpozott evőkanál vaj
fél liter tej
egy kávéskanál só
5 evőkanál frissen reszelt cheddar sajt
A Csőben sült spenótos tojásos Florentin (6 személyre) elkészítési módja:
A mártáshoz olvaszd meg a vajat egy kis serpenyőben, majd húzd félre, és keverd bele a lisztet. Folyamatosan kevergetve, apránként engedd fel tejjel. Tedd vissza a tűzre, de a keverdegést ne hagyd abba, közben sózd meg. Ha felforrt, még két percig főzd, aztán vedd le a tűzhelyről, villával, felverő mozdulatokkal add hozzá a sajtot is, és fedő alatt tedd félre. A fölengedett spenótot facsard ki és aprítsd fel. Kis serpenyőben, mogyorónyi vajon forgasd át, sózd, borsozd és reszelj rá szerecsendiót. Vedd le a tűzről. Kenj ki vajjal 4 hőálló mélytányért, a spenót negyedét tedd az aljára, aztán egy evőkanál sajtmártást is keverj hozzá és mindegyikbe üss bele egy-egy tojást - óvatosan,hogy a sárgája egyben maradjon. A maradék sajtszószt oszd el a tetejükön. MInd a négy tálat tedd sütőlapra vagy tepsibe, hogy könnyebb legyen majd kivenni a sütőből. Közben a maradék vajon pirítsd meg a zsemlemorzsát 3-4 perc alatt, hintsd rá a tálkák tetejére és szórd meg sajttal. 200 fokra előmelegített sütőben süsd 12-15 percig. Ügyelj arra, hogy a tojás ne keményedjen meg túlságosan,mert ez a fogás mártogatva finom.
Kategória: Zöldséges ételek receptjei
A receptet beküldte: 5a5c6c6a02, 2009. nov. 4. 13:18
A csőben sült spenótos tojásos florentin (6 személyre) elkészítési módja és hozzávalói.