Böbe féle puncsos recept
A Böbe féle puncsos hozzávalói:50dkg liszt
1cs. sütőpor
25dkg vaj
20dkg cukor
2 tojássárgája
4,5dl tej
Krém:
10dkg vaj
10dkg cukor
3-3ek. rum ,baracklekvár és kakaópor
Tetejére:
4 tojásfehérje
20 dkg cukor
10 dkg étcsokoládé
A Böbe féle puncsos elkészítési módja:
A tésztához a lisztet és a sütőport a vajjal elmorzsoljuk, majd a cukorral, a tojások sárgájával és 1,5deci tejjel üsszegyúrjuk. Lisztezett deszkán 3 darab, kb. 30x30cm-es lapokká nyújtjuk, és sütőpapirral bélelt tepsiben, előmelegitett sütőben, egyenként kb. 12 percig sütjük. Ha kihűltek, az egyiket összetördeljük a maradék tejjel leforrázzuk. A krémhez a vajat a cukorral habosra keverjük, a rummal, a baracklekvárral és a kakaóporral izesitjük, majd az előzőekhez adjuk. A krémet a két tésztalap közé kenjük. A tetejére a habbá vert tojásfehérjét vizgőzre állitjuk, és a cukorral 4-5 percig tovább verjük, a tésztára kenjük, majd a megolvasztott csokoládét rácsorgatjuk. Villával megcifrázzuk, és hűtőben dermedni hagyjuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: kazmer93@freemail.hu, 2008. jún. 4. 11:38
A böbe féle puncsos elkészítési módja és hozzávalói.