Balatoni borjúszeletek recept
A Balatoni borjúszeletek hozzávalói:4 személyre
4 szelet (70 dkg)borjúcomb
10 dkg zsír vagy ennek megfelelő olaj,
só
A mártáshoz:
2dl. tejföl
1 csokor petrezselyemzöld
5 dkg vaj
1 dkg só
1 dkg cukor
A Balatoni borjúszeletek elkészítési módja:
A borjúszeleteket egy kissé kiverjük,megsózzuk,félretesszük. Elkészítjük a mártást.A tejfölt a finomra vágott petrezselyemmel,a zsemlemorzsával,sóval,cukorral és a vajjal hidegen jól elkeverjük,s mérsékelt tűzön habverővel állandóan kevergetve felforraljuk.A hússzeleteket mindkét oldalukon lisztbe mártva felhevített zsírban vagy olajban szép pirosra sütjük.A meleg mártással leöntve tálaljuk. Párolt rizst kínálunk hozzá.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: esztella100, 2008. márc. 3. 08:24
A balatoni borjúszeletek elkészítési módja és hozzávalói.