Van egy torta karikám írnátok valami finom krém receptet, ami nektek is bevált? (tudásbázis kérdés)

Nem kapja össze, az a mennyiség a masszához képest semmi, és mégis annyira össze rántja, hogy jó legyen.

Ne félj, jó lesz!

Havonta legalább 1-2 ilyet sütök, mert közkedvelt, sőt ezt a tészta receptet használom ki más tortáknál is, ahol nem vállt be a saját receptje.

Mazurai tortához

Hozzávalók:

6 egész tojás,

300g cukor

3 evőkanál víz

reszelt citromhéj

225g liszt

2 teás kanál sütőpor

2 evőkanál holland kakaó

Elkészítés:

6 tojást 300g cukorral, 3 evőkanál forrásban lévő vízzel és a reszelt citromhéjjal habosra verünk. A lisztet a sütőporral és kakaóval összevegyítjük, és a krémhez keverjük. A tésztát 26 cm átmérőjű tortaformában megsütjük.

Mazurai vajkrémtorta:

Hozzávalók a krémhez:

80g mazsola

1,35 dl rum

120g kristály cukor

4 tojás sárgája

1,6dl tej

225g vaj

3 evőkanál holland kakaó

1 teáskanál étkezési keményítő

A mazsolát rumba áztatjuk.

A tejből, a kakaóból, 4 tojássárgájából, étkezési keményítőből és 120 g cukorból pudingot készítünk, melyet kihűlésig kevergetünk.

Kanalanként hozzáadjuk 225g habosra vert vajat, majd 30 percre hűtőbe tesszük.

A tortalapot kettévágjuk, az egyiket megkenjük szilvalekvárral.

Apróra vágunk narancshéjat, darálunk diót (100g), és a rumos mazsolával összekeverve, a 2/3-át a lekvárra szórjuk.

Erre ráterítjük a krém 2/3-át, és ráhelyezzük a másik tortalapot. Jól rányomkodjuk.

A maradék krémet a tortára kenjük, a közepét beszórjuk kakaóval, a szélére gyűrű alakban rárakjuk a diós keveréket.

Nem olyan bonyolult, mint ahogy első ránézésre tűnik, viszont első osztályú - az íze, és a "megjelenése" is:)

Nagyon szívesen ajánlom.

Tejszínt felmelegíteni,elolvasztani benne étcsokit.

Lehűteni,egy éjjel álljon hűtőben.

Másnap habverővel felverni,habfixálót tenni bele.

1 tasak tejszínhez 1 tábla étcsoki.

Nagyon egyszerű,és finom,nálunk ez a család kedvence.

A családomban a legkedveltebb torta a mazurai.

Ha kéred, megírom.