Írnátok tuti tortalap receptet? (tudásbázis kérdés)

Ebből bazi nagy piskóta lesz! :DDD

Nekem a 26-ból majdnem kifolyik, mikor sütöm, és háromba el tudom vágni.

Kb. 9 cm magas lesz.

Köszönöm a válaszokat, bár van azért különbség közöttük.:) Majd próbálkozok, jó lenne rátalálni a legjobbra.

Amúgy 22 cm-es a formám és kakaós alapot csinálok majd.

Piskótába nem szabad sütőport tenni!

A tojásfehérjétől amúgy is feljön!

Ha érdekel, leírom én is nagyanyám piskótareceptjét, mindjárt megkeresem.

A trükk az hogy a fele cukrot a fehérjébe kevered, mikor már majdnem felverted, és csak utánna vered kemény habbá.

Továbbá az, hogy nagyon óvatosan kevered össze a fehérjét a liszttel és a sárgájával, nehogy a hab "összetörjön". Ha tudod magadról hogy egy kicsit megtöröd, akkor a lisztbe tegyél egy kávéskanál sütőport!

Én sima piskótát szoktam csinálni, szintén 26 cm-esben:

10 db tojás, 10 ek. cukor, 10 ek. liszt, 1 csomag sütőpor. Gyönyörűen feljön.

Tuti fini piskóta:

Hozzávalók:

8 tojás

16 dkg cukor

20 dkg liszt

Elkészítés:

Szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját elkezdjük habosítani 53g cukorral. Felverjük a tojásfehérjét a maradék cukorral. Mikor mindkettőt felvertük összekeverjük, s lazán belekeverjük a lisztet. Egy 16 centis tortaformába rakjuk és 180 fokos sütőbe megsütjük.

Garantáltan nem esik össze miután kivesszük a formából.

8 db szétválasztott tojás

8 ek kristálycukor

8 ek finomliszt (ha kakaósat készítünk, akkor az egyik ek liszt helyett kakaóport teszünk bele)

nekem ez vált be.

8 tojás

32 dkg porcukor

1 cs. sütőpor

12 ek. liszt

8 ek. víz

Szokásos módon piskótát sütni.

Na igen!

A sárgáját fehéredésig kell keverni a porcukorral, utána a többi hozzávaló.

Tudom, hogy hagyományos piskóta recept alapján lehet megcsinálni, de nekem olyan kellene ami akkorára feljön, hogy ketté lehessen vágni.:)

Valahogy sosem az igazi..:(