Tud valaki kipróbált, finom sütőtökös bögrés süti receptet? (tudásbázis)

Közben megtaláltam.

A lisztet langyos vízzel és libazsírral összekeverem, összedolgozom, hogy könnyen nyújtható tészta legyen. Kétfelé osztom, az egyiket kizsírozott tepsibe nyújtom kb. méretre. A tököt lereszelem, a fahéjas cukorral összekeverem és a tésztára terítem lazán. A kinyújtott tészta másik felét lazán ráterítem, tojásfehérjével megkenem és villával megszurkálom. Közepes hőmérsékletnél sütöm, kihűlve szeletelem. Különlegesen finom és gyorsan elkészül!

A recept hozzávalói ( személyre)

1 bögre sütőtök püré (40 dkg tisztított sütőtökből)

3 db tojássárgája

0.75 bögre porcukor (¾ bögre)

0.5 bögre étolaj

1 bögre liszt

7 g sütőpor

2 csomag vaníliás cukor

1 db citrom reszelt héja

1 mokkáskanál frissen reszelt gyömbér

1 mokkáskanál szegfűbors

1.5 dl hűtött folyékony habtejszín

Elkészítés

Az apróra vágott tököt 1 dl vízben 10 perc alatt puhára pároljuk, leszűrjük. Botmixerrel pürésítjük. 1 bögrényit kiveszünk belőle. 170 fokra előmelegítjük a sütőt. A tojássárgájákat habosra keverjük a cukorral, az egyik vanillincukorral, majd az olajjal. Hozzákeverünk 1 bögrényi langyos tökpürét, a sütőporral elkevert lisztet, és beleöntjük egy sütőpapírral kibélelt, kb. 16 cm átmérőjű kerek-, vagy kb.16x20 cm-es szögletes sütőformába. 50-60 percig sütjük. Nagyon szépen megnő, puha, omlós lesz.

A tökhabhoz a tejszínt kemény habbá verjük, őrölt szegfűborssal vagy reszelt gyömbérrel elkevert vanillincukorral ízesítjük, fokozatosan hozzáadjuk a maradék, lecsepegtetett tökpürét. A szeletekre vágott pite köré halmozzuk.