Tiramisu, ahogy mi szeretjük recept
A Tiramisu, ahogy mi szeretjük hozzávalói:2 dl feketekávé
1 kupica rum
3 tojás
3 evőkanál cukor (szerintem elég 2 kanál, de aki édesen szereti, mehet a 3)
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
25 dkg Azurro sajtkrém vagy Szarvasi Mascarpone sajtkrém
25 dkg babapiskóta
3 evőkanál kakaópor
A Tiramisu, ahogy mi szeretjük elkészítési módja:
A feketekávét a rummal összekeverjük, és hűlni hagyjuk. A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral, valamint a citromhéjjal habosra keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojásos-cukros masszát a sajtkrémmel csomómentesre összekeverjük és a tojáshabot lazán beleforgatjuk. A babapiskóta felét egyenként a rumos feketében (hirtelen!) megmártjuk, és tálra fektetjük. A krém felét rákenjük, kakaót szitálunk rá, a maradék, szintén beáztatott babapiskótát rárakjuk, végül a krém másik felével beborítjuk, a tetejére kakaóport szitálunk. A süteményt kb. 2 órára hűtőszekrénybe rakjuk.
Lehet tojás nélkül is készíteni csak akkor 250ml habtejszínt kikeverek keményre és ezt összekeverem a Mascarpone-val.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: 16e8707293, 2009. febr. 25. 12:00
A tiramisu, ahogy mi szeretjük elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.