Sült lazac cukkíni mártással recept
Szénhidrátszegény
Kalóriaszegény
Zsírszegény
A Sült lazac cukkíni mártással hozzávalói:40dkg lazac filé, bőr nélkül
olíva olaj
0,5 evőkanál borecet,
1 kávéskanál Dijon mustár,
1 maréknyi koriander,
petrezselyem,
vöröshagyma,
1 közepes cukkíni
pirospaprika,
oregano,
citrom,
A Sült lazac cukkíni mártással elkészítési módja:
Egy kis tálkában összekeverjük a fűszereket és egy csipet sót. Beleforgatjuk a lazacszeleteket. Serpenyőben forró olajon közepes lángon megsütjük mindkét oldalát. Ezután tepsibe tesszük és előmelegített sütőben sütjük míg finom puha nem lesz. Közben a hagymát és a cukkínit felkockázzuk és a petrezselymet felaprítjuk. Olajon a hagymát és a cukkínit puhára (szinte pépesre) sütjük, hozzáadjuk a mustárt és a borecetet, majd a legvégén a petrezselymet. Facsarhatunk bele citromlevet is, még pikánsabb lesz (vagy akár a lazacot is meglocsolhatjuk vele tálalás előtt.) Jól elkeverjük, majd félretesszük hűlni.
Vigyázzunk arra, hogy a lazacot ne süssük túl sokáig, mert nagyon kiszárad és elveszti a zamatát.
Kategória: Halas ételek receptjei
A receptet beküldte: badonyimariaeva, 2009. ápr. 19. 09:28
A sült lazac cukkíni mártással elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.