Rakott tészta Judit módra recept
A Rakott tészta Judit módra hozzávalói:25 dkg darált hús (pld. pulyka)
25 dkg száraztészta (csipkés szélű nagykocka)
1 közepes vöröshagyma
2 dl tejföl
15 dkg reszelt sajt
(1 tojás)
1 evőkanálnyi margarin
olaj
pirospaprika
só
A Rakott tészta Judit módra elkészítési módja:
A felkockázott hagymát - kevés olajon - párold üvegesre, majd húzd félre, keverd el benne a pirospaprikát, s a tűzre visszatéve add hozzá a húst; sózd meg, s - időnként megkeverve - párold puhára. Közben főzd ki a tésztát; ha megpuhult, szűrd le, majd (egy hőálló tálban) forgasd át egy kanálnyi olvasztott margarinnal. Keverd hozzá a húst, meg két evőkanálnyi tejfölt. A maradék tejfölt keverd össze a sajttal (beledolgozhatsz egy egész tojást is), s a masszát terítsd a húsos tészta tetejére. Tedd közepesen meleg sütőbe, s addig süsd, amíg a teteje aranysárga nem lesz. (Tálaláskor kínálhatsz hozzá még egy kis tejfölt.)
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: d606bc0fd7, 2007. aug. 9. 10:02
A rakott tészta judit módra elkészítési módja és hozzávalói.