Rajnai tejes kenyér recept
A Rajnai tejes kenyér hozzávalói:» 1,1 kg liszt
» 6 dkg vaj
» 6 dkg élesztő
» 2 dl tej
» 2 tojás
» 5 dkg cukor
A Rajnai tejes kenyér elkészítési módja:
A liszt közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt és kevés langyos tejet öntünk rá, majd megkelesztjük. Utána összedolgozzük a vajjal, tojással és cukorral. Kis adagokban hozzáadjuk a tejet, majd kidagasztjuk. Amikor már hólyagos, lefedve hagyjuk megkelni. Utána több részre osztjuk, kenyérré formázzuk, és újra megkelesztjük, majd rákenjük a felvert tojást, és 15 perc alatt közepes fokozaton készre sütjük.
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: Tüccsögi, 2010. aug. 22. 12:34
A rajnai tejes kenyér elkészítési módja és hozzávalói.