Pontyleves lebbenccsel recept
A Pontyleves lebbenccsel hozzávalói:15 dkg lebbencstészta,
40 dkg pontyfilé,
1 db csípős paprika,
1 db paradicsom,
1 db paprika,
pirospaprika,
őrölt bors,
só,
1 db vöröshagyma,
10 dkg füstölt szalonna,
40 dkg burgonya.
A Pontyleves lebbenccsel elkészítési módja:
A szalonnát kockákra vágjuk, egy fazékban kiolvasztjuk a zsírját. Beleteszünk egy nagy fej finomra vágott vöröshagymát, kevergetve üvegesre pirítjuk. Félrehúzzuk a tűzről, megszórjuk bőven fűszerpaprikával, hozzáadjuk a megtisztított, kockákra vágott burgonyát, majd felengedjük kb. 1,5 liter vízzel. A lebbencstésztát egy tepsiben szétterítjük, a forró sütőben rózsaszínűre pirítjuk, azután a leveshez adjuk. Sóval, őrölt borssal ízesítjük, beletesszük a paprikát meg a paradicsomot, és lassú tűzön főzni kezdjük. Amikor a krumpli és a tészta már majdnem puha, hozzáadjuk a lebőrözött, beirdalt és kisebb darabokra vágott pontyfilét. Újra felforraljuk, de már csak pár percig rotyogtatjuk, mert a hal hamar megfő. Szükség szerint utána ízesítjük. Karikákra vágott hegyes, erős paprikát és friss kenyeret kínálunk hozzá.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: CILUSKA, 2009. jún. 16. 21:11
A pontyleves lebbenccsel elkészítési módja és hozzávalói.