Magos csirketekercs sült zöldségekkel recept
A Magos csirketekercs sült zöldségekkel hozzávalói:4 db csirkemellfilé
só
frissen őrölt bors
10 dkg tökmag, napraforgómag és fenyőmag vegyesen
1/2 dl olívaolaj
A körethez:
3 vastag szál sárgarépa
2 zöld kicsi cukkini
2 sárga kicsi cukkini
5 dkg vaj
só
1 csokor petrezselyem
A Magos csirketekercs sült zöldségekkel elkészítési módja:
A csirkemellfiléket megmossuk, leszárítjuk, lapjával nem teljesen kettévágjuk, szétnyitjuk és kiklopfoljuk. A vegyes magvakat szárazon serpenyőben megpirítjuk. Az előkészített csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a pirított magvakkal, szorosan felcsavarjuk és összetűzzük. Ezután kívülről is sózzuk, borsozzuk, a forró olívaolajon, serpenyőben minden oldalukat pirosra sütjük, tepsibe tesszük, meglocsoljuk a sült olajjal, és 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük. A megtisztított sárgarépát, a megmosott cukkiniket felszeleteljük, a répát sós, forró vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük, lecsepegtetjük, és a cukkinivel együtt serpenyőbe, a forró vajra tesszük. Sóval, az aprított petrezselyemmel ízesítjük, és közepes tűzön, kicsit megpirítjuk, megpároljuk.
Tálaláskor a petrezselymes zöldségeket tányérra halmozzuk, melléfektetjük a felszeletelt magvas csirketekercset, és meglocsoljuk a sült szaftjával.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: cicaaa65, 2018. ápr. 2. 08:38
A magos csirketekercs sült zöldségekkel elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.