Laktató ételek hús nélkül (beszélgetés)

Mindkét recept tetszik,bár a másodikat jobb friss levelekből készíteni,aminek most épp nincs szezonja,de jónak tűnik:)))

Januártól a rendes évi böjtöm,és annak előkészületeire,tökéletesek lesznek :))

Köszönöm.

spenótos spagettini

hozzávalók. 300 g friss spenót, 3 piros csili, 4 gerezd fokhagyma, 400 g spagettini, só, 150 ml olivaolaj, bors, 50g szezámmag

A spenótot és a csilit tisztítsuk meg és mossuk meg. A csilit felezzük meg, magozzuk ki, majd vágjuk kis kockákra. A fokhagymát tisztítsuk meg és vágjuk apróra. A spagettinit főzzük meg sós vízben roppanósan puhára (al dente). Az olajat forrósítsuk fel serpenyőben és pirítsuk meg benne a csilikockákat. Szórjuk bele a szezámmagot, és keverve pirítsuk kb. 2 percig. Végül adjuk hozzá a spenótot és hagyjuk összeesni. A tésztáról öntsük le a vizet, hideg vízzel hűtsük le, és alaposan csepegtessük le. A spagettinit forgassuk a keverékbe, ízesítsül sóval, borssal.

spenótos tészta

mélyhűtött spenótot fazékban melegíteni, tenni hozzá sót, borsot, zúzott fokhagymát ,olajat

tésztát kifőzni, majd hozzákeverni

tepsibe tenni, sajtot reszelni rá

sütni kb. 15 percig

Még csak ez sem,mert ez is hagyományosnak számít.

Pl "variációk spenótra"!:))

Egyféleképp csinálom mindig,főzeléknek sok foghagymával.(meg nyersen amíg hozzájutottam salátába darabolva)

Mihez használhatnám még?...valami ilyesmire gondolok:))

Hogy répából miket lehet készíteni?

pl. sárgarépakrémleves receptje meg hasonlók?

Átfutottam....nekem ezek az ételek nem vegásak!:))

Engem nem hagyományosan magyar ,vagy olasz tészta félék,amikben ugye ott a tojás,a túró meg effélék érdekelnek,hanem pl mit lehet kezdni egy szép és guszta csokor nyers spárgával ?:))

Én meg ilyet találtam a receptjeim között, hogy bécsi karalábészelet.

A karalábét megmossuk, meghámozzuk. 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk. Forrásban lévő sós vízben főzzük nagyjából 2 percig. Vegyük ki a vízből, és csepegtessük le. Szórjuk meg sóval, borssal ,és öntsünk rá kevés citromlevet. A lisztet tegyük tányérra, a tojásokat habarjuk össze egy másikban, a zsemlemorzsát tegyük egy harmadik tányérba. Olajat forrósítsunk fel serpenyőben és a lisztben ,tojásban, zsemlemorzsában megforgatott karalábét süssük aranybarnára.

Szoktam csinálni töltött tojást:Megfőzök kb 5db tojást,megpucolom,félbevágom.Kiszedem a sárgáját,és egy külön kis tálba beleteszem,összekeverem majonézzel,kis mustárral,só,bors.A fehérjébe visszatöltöm.

Ehhez,főzök ki krumplit,héjában,sós vízben.Ha kihűlt,pucolom,és nyomóval belenyomkodom egy serpenyőbe,kis olajon megfuttatom,fűszerezem.

Kockára vágott paradicsom,paprika,ubi,kockára vágott mozzarella sajt.Ezer sziget salátaöntettel meglocsolom.

Isteni :)

ja ezt nem ebbe a forumba akartam irni :))))))

pirul, pirul, pirul :))))

LANYOOOOOOK WAAAAAA.....

bepörögtek az esemenyek!

Visszairtak a becsiek is! Valamikor el kell mennem egy interjura Becsbe!

Aaaa.... tiszta ideg vagyok!!!! De elszivnek egy szigot! Basszus!!!

rantott patiszon, rantott karfiol sült krumplival?

Padlizsankrem piritossal?

Szerintem az nem baj, ha raklap szamra eszed a kefirt meg a sajtot. Legalabb helyen van az emesztesed. :D

Mi hetente csak 1-2x eszunk hust, igy jo sokat tudok:)

Pl. minap csinaltam, szezonja is van: Bolgar toltott paprika (fetaval vagy bolgar szirenevel toltve) zoldseges rizzsel. Mikor lehet kapni kapia paprikat hetente esszuk, egyik kedvencunk.

tojasos rizs edes-savanyu zoldsegekkel, paradicsomos pasta, de most lehet sok rantott zoldseget is csinalni amitol nagyon jol tudsz lakni.