Finom Aranygaluska recept
60 perc
A Finom Aranygaluska hozzávalói:1 kg liszt
35 dkg margarin
5 dkg élsztő
1 l tej
30 dkg cukor
kevés só
35 + 25 dkg margarin
1 cs. vaniliás cukor
1 citrom héja
3 tojássárgája
1/2 kg durvára őrölt dió
1 cs.vanília puding
A Finom Aranygaluska elkészítési módja:
Az élesztőt 3 dcl cukros tejben felfuttatod .A liszthez adsz 5 evőkanál cukrot ,vaníliás cukrot kevés sót,tojások sárgáját,35 dkg margarint,citrom héját ,legvégül a tejben felfuttatott élesztőt.Alaposan kidolgozod és letakarod,5-10 percre. A maradék cukrot elfelezed ,egyik felét a dióhoz adod,a másik felét a maradék tejhez. A 25 dkg margarint felolvasztod és a tésztát evőkanállal elkezded kiszaggatni.Minden galuskát az olvasztott margarinba mártasz ,majd a cukros dióba hempergeted és így rakod a tepsibe.Hőlégkeveréssel 190 fokon kb 30-35 perc alatt megsül. Közben a maradék tejhez hozzákevered a pudingport és tartalék lángon összefőzöd.Ha túl sűrű egy kevés vízzel felhigítható . A kisült tésztát a sodóval leöntve tálaljuk .
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: stechner, 2008. okt. 6. 11:01
A finom aranygaluska elkészítési módja és hozzávalói.