Cukkinis carbonara recept
A Cukkinis carbonara hozzávalói:30 dkg spagetti
10 dkg angol szalonna
2 db kis cukkini
2 gerezd fokhagyma
4 dl főzőtejszín
2 db tojás
10 dkg reszelt parmezán
1 dl fehérbor
1 cs. petrezselyem
1 csipet bors
1 csipet só
1 kevés olívaolaj
A Cukkinis carbonara elkészítési módja:
Egy serpenyőben, az apróra vágott szalonnát és a fokhagymát olívaolajon megpirítjuk. Ezután a félkarikákra vágott cukkinit rádobjuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hozzáadjuk a fehér, száraz bort, majd ha ez kicsit elpárolgott,akkor a főzőtejszínt is. Levesszük a tűzről, hozzáadunk 2 tojást az egészet gyorsan elkeverjük. A mártás készítése közben, kifőzzük a tésztát. Mikor megfőtt a tészta, 1 pohárral félreteszünk a főzővízből. A mártásba belekeverünk egy marék, friss petrezselymet, és ezután összeforgatjuk a tésztával. Egy kis főzővizet adhatunk hozzá, hogy krémesebb legyen. Frissen reszelt parmezánnal, őrölt borssal tálaljuk.
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: ronka, 2016. jan. 27. 23:11
A cukkinis carbonara elkészítési módja és hozzávalói.