Almatorta á la Jamie Olivier recept
50 perc
Kalóriaszegény 170 kcal
Az Almatorta á la Jamie Olivier hozzávalói:22,5 dkg liszt (fele Graham, fele rétesliszt)
11 dkg vaj/margarin
8 dkg Glukonon édesítőpor
2 ek natur yoghurt 1,5%-os
csipet só
fél cs. sütőpor
4-5 db alma
kis darált dió v. mandula, plusz egész szemek
fahéj
1 cs vaniliás cuki
opcionálisan :némi baracklekvár
mazsola
Az Almatorta á la Jamie Olivier elkészítési módja:
A lisztbe szitálom a sütőport, 1 csipet sót és elmorzsolom a margarinnal. Hozzáadom a Glukonont és a 2 ek joghurtot, és összegyúrom. Majd amikor homogén a tészta, folpackba csomagolom, kb. 1 fél órára a hűtőbe teszem. Addig az almákat meghámozom, szeletelem, beszórom vaníliás cukorral, fahéjjal. A tésztát kétfelé vágom, kinyújtom és az egyik lapot egy kivajazott, lisztezett (vagy reform megoldás: liszt helyett zabpehellyel megszórt) tortaformába teszem. Ráhalmozom az almákat, megszórom darált dióval (ha valaki nem fogyizik baracklekvárt és mazsolát is tehet rá, plus némi margarin forgácsot) és ráterítem a másik tésztalapot. Erre dió v. mandula szeletkéket szórok, villával megszurkálom. Légkeverésnél 170 C-os, alsó-felső sütésnél 190 C-os sütőben 20-25 percig sütöm.
Ezt egy barátnőm írta fel egy Jamie Olivier műsorból, náluk is és nálam is nagyon bevált, gyors és mindenki szereti a családban.
Én a liszt felét Graham liszttel szoktam helyettesíteni, de ettől elég morzsalékos lesz a tészta, amit én szeretek, de ha valaki ezt nem kedveli, akkor lehet hagyományos rétes v. finomliszttel is. A liszt mennyisége nálam van amikor picit több, mert a joghurttól ragad kicsit a tészta.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: pierrot, 2007. nov. 25. 09:51
Az almatorta á la jamie olivier elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.