Zölséges pulykatekercs karácsonyra! recept
40 perc
375 kcal
nemtom gr.
A Zölséges pulykatekercs karácsonyra! hozzávalói:-4 szelet pulykamellfilé
-1 kisebb vöröshagyma
-15 dkg csiperkegomba ( LEHET MÁS FAJTA IS )
-egy kemény paradicsom
-egy csokor petrezselyem
-1 üveg fűszeres TACO mártás( persze lehet más fajta is)
-5-6 bazsalikomlevél
-Só
-őrölt fekete bors
A Zölséges pulykatekercs karácsonyra! elkészítési módja:
A húst nem túl vékonyra, téglalap alakúra kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk és félrerakjuk. A hagymát és a gombát megtisztitjuk, az előbbit finomra az utóbbit vékony szeletekre vágjuk. Ezeket pároló edénybe töltjük és 1 evőkanál vizet öntünk rá és lefedve, 600 vattal 2-3 percig pároljuk. Ha kihül a pulykamellre kenjük. A paradicsomot kis kockákra vágjuk a fölapritott petrezselyemmel és bazsalikommal összekeverjük,és a gombára szórjuk. A hússzeletek mindkét oldalából egy kjicsit a közepe felé behajtunk, ezután felgöngyöljük és cérnával megkötözzük. A TACO(más) mártást az idő közben kiöblitett párolóedénybe töltjük, a hústekercseket rárakjuk, majd lefödve, 600 vattal 12percig pároljuk, félidőben megforgatjuk. Tálalás előtt 5 percig pihebntetjük...
A nagyobb étvágyért tegyünk a mártásra menrtaleveleket.Illik hozzá a Zsúrkenyér!!! JÓ ÉTVÁGYAT!!!
Kategória: Karácsonyi receptek
A receptet beküldte: dobos, 2008. okt. 9. 07:29
A zölséges pulykatekercs karácsonyra! elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.