Zalai csirkeleves recept
A Zalai csirkeleves hozzávalói:40 dkg csirkemellfilé
só, fehérbors
1 fej vöröshagyma
2 dkg vaj
1 mokkáskanál szárított tárkony
2 dl tejszín
1,5 dl citromlé
10 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
A Zalai csirkeleves elkészítési módja:
A tisztított és nyolc részre darabolt csirkéből a szokásos módon egy erősen zöldséges húslevest főzünk. Amikor a levest leszűrtük, a húsokat kicsontoztuk, akkor óvatosan átforraljuk 1 dl tejszínbe kevert 1 tojás sárgájával, és néhány csepp citromlével ízesítjük. A húsokat és a zöldségeket metéltre vágjuk. Visszahelyezzük a levesbe. Tálaláskor kemény tojás gerezdeket adunk hozzá betétként.
Lehet egész csirkéből is.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: cicaaa65, 2012. okt. 29. 18:17
A zalai csirkeleves elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.