Túrós kifli recept
A Túrós kifli hozzávalói:4 db kifli
25 dkg tehéntúró
1 dl tejföl
10 dkg porcukor
fél citrom reszelt héja
5 dkg mazsola
a mártáshoz:
2 tojás sárgája
10 dkg cukor
2 cs. vaniliás cukor
1 evőkanál finomliszt
1/2 liter tej
a tálaláshoz:
porcukor
2 alma
A Túrós kifli elkészítési módja:
A túró áttörjük, és a cukorral, tejföllel, a reszelt citromhéjjal, mazsolával összekeverjük. A kifli két csücskét levágjuk, és a süteményt először két darabba vágjuk, majd hosszában felhasítjuk. A közepéből egy keveset kikaparunk, és a túrókrémet beletöltve, eredeti formájára összeillesztjük. Az így megtöltött fél kifliket tűzálló tálba, vagy zománcos tepsibe fektetjük egymás mellé. A krémhez a tojás sárgáját a cukorral és a liszttel simára keverjük, a tejjel felengedjük, és gőzön kevergetve krémmé főzzük. A gőzről levéve vaniliás cukorral ízesítjük, és a kiflire öntjük. Mazsolával gazdagon meghintjük, és forró (200 fokos) sütőbe tesszük. Addig sütjük, amíg a kifli teteje kissé meg nem pirul, kb. 10-15 perc. Melegen porcukorral meghintve tálaljuk. Különösen finom, ha vékonyra szeletelt almával körítjük.
Nem volt türelmem hozzá, hogy gőz fölötti kevergetéshez, lábasba öntöttem és felfőztem (mint a pudingot).
A férjem szerint hidegen is nagyon finom.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Cili59, 2007. jan. 12. 07:42
A túrós kifli elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.