Tud nekem valaki finom vargánya krémleves receptet ajánlani?:) (tudásbázis)

Igen. Egyszerű és nagyon finom. Szerintem a tejszín adja meg a plusz ízt és persze a pirított gomba a lelke...Hmmmm...

Holnap el is megyünk a környékre gombászni...Jó ötletet adtál. :-)

Köszönöm:)

És ez akkor Neked bevállt recept?:)

Szia. Nekem a naplómban van a 678. bejegyzésnél Vargánya-krémleves. Így szól:

30 dkg vargánya,

1 fej vöröshagyma,

fél deci napraforgóolaj,

5 dkg liszt,

só,

2 dl tejszín

petrezselyem

Elkészítés:

A friss vargányát alaposan megmossuk, a földes részeket levágjuk. Személyenként 4-5 dkg gombát kockákra, a többit vékony szeletekre vágjuk. Egy kevés olajban, erős tűzön a kockára vágott gombát megpirítjuk, majd az olajból kivéve félretesszük. A visszamaradt olajban aranysárgára pirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a szeletelt gombát, és állandó keverés mellett erős tűzön lepirítjuk. Lehetőleg enyhén sózzuk és kevés vizet hozzáöntve puhára pároljuk. A megpuhult gombát vízzel felöntjük, tejszínes habarással sűrítjük és felforraljuk. A levest átszűrjük és tálalás előtt beletesszük a pirított vargányakockákat, tetejét finomra vágott zöldpetrezselyemmel megszórjuk.