Tudnátok nekem küldeni fincsi csokikrém receptet? (tudásbázis)

Ugyanezt akartam írni :o))

De én 80%-os chilis csokoládét tettem bele. Lényegesen hamarabb fogyott el, mint készült :)

3 tojás

20 dkg cukor

10 dkg reszelt csoki

10 dkg vaj

Gőz fölött a tojásokat, a cukrot, és a reszelt csokit sűrű krémmé főzzük, ha kihűlt a habosra kevert vajat hozzákeverjük.

Nagyon finom, de nagyon kell vigyázni, hogy a gőz fölött jó sűrű legyen, mert laza maradhat.

Hozzávalók:

2 tojás

8 ek. (3+5 ek.) cukor

1 vanillin cukor

3 dl tej

5 ek. liszt

2 ek. kakaópor

fél kocka Rama

A 2 tojást 3 ek. cukorral habosra keverünk. Hozzáadjuk a 3 dl tejet. Egy kisebb tálkában az 5 ek. lisztet, a 2 ek. kakaóporral elkeverjük, majd beleszitáljuk az előbbiekhez.

Kézi habverővel simára keverjük.

Lassú hőfokon besűrítjük folyamatos kevergetés mellett.

A krémet lehűtjük. Én a lábost hideg vízbe téve hűtöm. Az a leghatékonyabb hűtési módszer.

Közben néhányszor átkavargatjuk kézi habverővel.

A fél kocka Rama-t 5 ek. cukorral és 1 csomag vanillin cukorral habosra keverjük. Mixerrel átkeverjük, majd a kihűlt krémet hozzáadjuk, és tovább keverjük a mixerrel.

Az így elkészül csokikrémmel már meg is tölthetjük a piskótánkat, vagy akár hűtve pudingként is fogyaszthatjuk!

Régen készítettem, de akkor nagy sikere volt a gyerekeimnél.

Vettem tejszínt felforraltam, majd visszahűtöttem. Milka csokoládét felolvasztottam gőzfölött, majd a tejszínbe öntöttem és így elektromos habverővel felvertem. Nagyon finom selymes csokikrémet kaptam belőle.

Csokitorta krémje:

2 dl tej, 4 ek cukor, 2 ek kakaó, 1 tojás sárgája, 2 ek liszt, 20 dkg vaj.

Tej + tojisárga + cukor fele + liszt= kikeverni és sűrű krémmé főzni, majd langyosra hűteni.

Puha vaj + cukor másik fele =habosra keverni + bele a kakaópor.

A két "krémet" összedolgozni!

Én ezt szoktam a csokitortámba rakni, mindig dicsérik, nem túl édes!!!