Töltött csirke tejszínes mártással recept
130 perc
5490 kcal
A Töltött csirke tejszínes mártással hozzávalói:1,5 kg csirke egyben
25 dkg aszaltszilva
50 dkg alma
10 dkg húsos szalonna
2,5 dl vörösbor
2,5 dl húsleves
2,5 dl tejszín
2 teáskanál só
1 teáskanál fehérbors
4 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
2 evőkanál citromlé
A Töltött csirke tejszínes mártással elkészítési módja:
A csirkét kívül belül besózzuk és borsozzuk. Az aszaltszilvát a vörösborban addig pároljuk míg fölszívja. Az almát megpucoljuk, nyolc részrevágjuk és a citromlével összekeverjük. A szalonnát kockára vágjuk, a szilvával és az almával összekeverjük. A csirkét ezzel megtöltjük és bevarrjuk. Az olajat megforrósítjuk, leöntjük vele a tepsibe fektetett töltött csirkénket. Forró sütőbe tesszük, 200 fokon sütjük 90 percig. Időnként locsolgatjuk a húslevessel. Az utolsó 10 poercben a megmaradt töltelékünket is a tepsibe tesszük. A tejszínt a liszttel behabarjuk. A pecsenye levét leszűrjük, a behabart tejszínnel sűrűre főzzük. Ezzel tálaljuk a tölteléket.
Kacsát is lehet a receptszerint tölteni :-)
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Kiss Ildikó, 2009. jan. 27. 12:00
A töltött csirke tejszínes mártással elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.