Tölcséres csirkemáj recept
A Tölcséres csirkemáj hozzávalói:Tölcsérhez (a mérce 2,5 dl-es bögre):
1/2 bögre tej
1/2 bögre víz
3 evőkanál olaj
1 mk cukor
1 felvert tojás
1,5 teáskanál só
2,5 teáskanál instant élesztő
3,5–4 bögre finomliszt (attól függ, hogy mennyit vesz fel)
Kenéshez:
1 tojás
1 evőkanál tej
szezámmag
A töltelékhez:
1/2 kg csirkemáj
1 nagy fej vöröshagyma
őrölt bors
1 sárga paprika
1 paradicsom
1 tk paprikakrém
A Tölcséres csirkemáj elkészítési módja:
A tészta hozzávalóit összegyúrom annyi liszttel, hogy ne legyen a tészta ragacsos. Fél órát hagytam kelni. Papírból tölcséreket készítettem és bevontam alufóliával. A tésztát kissé átgyúrtam és 4 részre osztottam. A tésztákat egyenként hengerré formáltam, majd rátekertem a tölcsérekre. Kézzel kissé rányomkodtam. A felvert tojás és tej keverékkel bekentem, szezámmaggal megszórtam és 180 fokra melegített sütőben 20-25 perc alatt aranyszínűre sütöttem. Szinte bármivel tölthető. A vöröshagymát felaprítottam, olajon üvegesre pirítottam, majd rátettem a megtisztított csirkemájat, a feldarabolt paprikát és a paradicsomot, őrölt borssal megszórtam és fedő alatt pár percig pároltam, majd levettem a fedőt és kevergetve készre sütöttem. Amikor majdnem kész volt,akkor tettem rá a paprikarémet. A langyosra hűlt tölteléket beletöltöttem a tölcsérekbe és már tálaltam is.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: Lolita63, 2018. febr. 7. 07:35
A tölcséres csirkemáj elkészítési módja és hozzávalói.