Rusei sapkák recept
60 perc
A Rusei sapkák hozzávalói:A tésztához:
víz: fél dl
sütőpor: fél csomag
kakópor: 3 dkg
finomliszt: 20 dkg
kristálycukor: 30 dkg
tojás: 6 db
A krémhez:
Rama sütőmargarin: 30 dkg
porcukor: 25 dkg
tej: 8 dl
vaníliás cukor: 2 csomag
rétesliszt: 20 dkg
A mázhoz:
Rama sütőmargarin: 10 dkg
étcsokoládé: 16 dkg
A szóráshoz:
kókuszreszelék: 30 dkg
A Rusei sapkák elkészítési módja:
Habosra keverjük a tojássárgával elkevert cukrot és vizet. A habos masszához keverjük a lisztet, kakaót és sütőport. Hozzáadjuk még a kemény habbá vert tojásfehérjét. Az így elkészített masszát beleöntjük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe és előre melegített sütőben 190 °C-nál 25 percig sütjük. A megsült tésztát hagyjuk kihűlni és köralakú kiszúróval 3 cm-es köröket vágunk ki belőle. A krémhez felforralunk 6 dl tejet és belefőzzük a 2 dl tejben elkevert lisztet és a vaníliás cukrot. A margarint és a cukrot habosra keverjük és hozzáadjuk a lehütött főzött krémhez, ezután jól elkeverjük. A piskóta korongokat félbevágjuk, közéjül krémet kenünk. Utána a krémmel bekenjük az oldalát és meghempergetjük a kókuszreszelékben. A csokoládémázhoz a margarint és a csokoládét gőz felett felolvasztjuk. Elkeverjük, a masszával bekenjük a sapkák tetejét. Hűtőszekrénybe rakjuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: b9662b68b3, 2008. nov. 28. 21:14
A rusei sapkák elkészítési módja és hozzávalói.