Főoldal » Fórumok » Hobbi & Otthon fórumok » Olyan tepertős pogácsa receptet keresek, amit nem kell hajtogatni. Tud valaki ilyet? fórum

Olyan tepertős pogácsa receptet keresek, amit nem kell hajtogatni. Tud valaki ilyet? (tudásbázis kérdés)


2014. júl. 6. 17:57
Nekem egy gyakorlott, és a sütés-tudásáról híres háziasszony mondta (egy konyharuhával még mutatta is), hogy nem muszáj hajtogatni. A kinyújtott tésztát lazán fel kell tekerni, kicsit pihentetni és úgy szaggatni (feltekerve), ahogy van. Ezáltal ugyanúgy sok réteget szúrunk át. Őszerinte ugyanolyan lesz, mint a hajtogatott.
18. vereskati (válaszként erre: 9. - Ea9bff1b44)
2009. febr. 8. 08:22

Káposztás pogácsa


Fél fej káposztát megpirítok, mint a káposztás tésztához.

60 deka lisztet 15 deka vajjal, 2 teáskanál sóval elmorzsolok, 2 egész tojást, 2 kanál tejfölt, és kb. 2 dl langyos cukros tejben felfuttatott 2 dkg élesztôt adok hozzá, és rugalmas tésztát gyúrok belôle. Fél órát pihentetem, vékonyra kinyújtom, és rákenem a káposztát. Egyszer hajtogatom, újra pihentetem, majd kinyújtom, bevagdosom, szaggatom.


A fecniket újra összegyúrom, de abból nem hajtogatott, hanem full káposztás pogácsát szaggatok. Mindkét módon ugyanolyan finom!

17. vereskati (válaszként erre: 9. - Ea9bff1b44)
2009. jan. 29. 16:55
Hát valami zsiradék mindenképpen kell bele. Nézzed meg a kokorádé receptemet is! Az is káposztás.
16. 6c5f346e46 (válaszként erre: 15. - Ea9bff1b44)
2009. jan. 28. 12:57
múltkor lángost csináltam,ahoz is vizet irt...az is jó lett...nem kell a recept.....:)
2009. jan. 28. 12:44
Zsírral csináltam. Tej nekem sem volt itthon, de a szomszéd néni még a multkor mondta, hogy ő mindíg kézmeleg vizet használ pici cukorral az élesztőhöz, úgyhogy most én is úgy csináltam. Gyönyörűen felfutott az élesztő!
14. 6c5f346e46 (válaszként erre: 12. - Ea9bff1b44)
2009. jan. 28. 12:25
szuperúl néz ki,biztos fini is...
13. 6c5f346e46 (válaszként erre: 12. - Ea9bff1b44)
2009. jan. 28. 12:23

az jó,meg is nézem...én is igy voltam tegnap...

kefirrel vagy tejjel,zsirral vagy margarinnal csináltad????az enyém nem lett olyan szép magas,szerintem a margarintól....

12. ea9bff1b44 (válaszként erre: 10. - 6c5f346e46)
2009. jan. 28. 12:10

Elkészült a pogim, képét feltettem a naplómba:-)

A drágámnak nagyon ízlik, szerintem el is teszem a tálat szem elől, hogy a gyereknek is maradjon:-))

11. 6c5f346e46 (válaszként erre: 8. - Vereskati)
2009. jan. 27. 18:21
ez a káposztás engem is érdekel,meg fogom nézni,imádom a káposztát...
10. 6c5f346e46 (válaszként erre: 7. - Ea9bff1b44)
2009. jan. 27. 18:19
köszi,mindenképp számolj be,hogy mijen lett...itthon már alig maradt,a páromnak is nagyon izlett,vittem anyósnak is...
2009. jan. 27. 16:06

Elmentettem Kati ezt a receptet is. Csinálhatom vajon úgy is, hogy csak káposztát teszek bele?

A gyerkőcöm mostmár hordja a tízórait és uzsonnát, muszály mindenfélét kitalálnom neki:-)

8. vereskati (válaszként erre: 3. - 6c5f346e46)
2009. jan. 27. 15:54
Az enyém is hasonló, közben megtaláltam, omlós töpi pogi feltettem a receptek közé. Káposztásan is nagyon szeretjük.
2009. jan. 27. 13:19
Köszi! Holnapra tervezem a sütést, majd beszámolok az eredményről:_)Nektek pedíg jó étvágyat a pogihoz!
6. 6c5f346e46 (válaszként erre: 5. - Ea9bff1b44)
2009. jan. 27. 12:23
nekem már kész is van,szuper lett...én annyit módositottam,hogy tej helyett kefirben futtattam fel az élesztőt,mert a tejet a kis családom megitta....és zsir helyett margarint használtam...jó lett...
5. ea9bff1b44 (válaszként erre: 3. - 6c5f346e46)
2009. jan. 27. 12:02
Szuper, máris nyomtatom kifelé:-))
4. ea9bff1b44 (válaszként erre: 2. - Vereskati)
2009. jan. 27. 12:01
Előre is köszönöm!
3. 6c5f346e46 (válaszként erre: 1. - Ea9bff1b44)
2009. jan. 27. 08:59

én is most akarok csinálni,leirom neked:

-50 dkg rétes liszt,

-25dkg töpörtyű,

-2 dkg élesztő,

-kevés tej,

-2 dl tejfől,

-5 dkg zsir vagy margarin,

-2 tojás sárgája+ 1 a tetejét megkenni,

-só,

-bors/őrőlt/


elkészités:

a lisztet a ledarált töpörtyűvel,a tejben meg futtatott élesztővel,a tojások sárgájával,a tejfőllel,a zsirral,a sóval és a borsal összegyúrjuk.Másfél óráig kelesztjül,majd ujjnyi vastagra nyújtjuk és pogácsákat szaggatunk belőle.Késsel a tetejét kockásra bevagdaljuk és a tetejét megkenjük a + tojás sárgával,forró sütőben aranybarnára sütjük...

jóóóó étvágyat hozzá...remélem jó lesz,én is most készülök megcsinálni...

2009. jan. 27. 08:54
Igen, csak meg kell keresnem a receptjét. Még ma felteszem a receptek közé.
2009. jan. 27. 08:49
Olyan tepertős pogácsa receptet keresek, amit nem kell hajtogatni. Tud valaki ilyet?

További ajánlott fórumok:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook