Miért esik össze a tészta ha kiveszem a sütőből? Mit rontok el? (tudásbázis)

Nem olvastam végig, így ha valaki már ezt írta, elnézést.

A legtutibb trükk, hogy ahogy kiveszed a sütőből, azonnal fejjel lefelé borítod egy ugyanakkora tálcára vagy valamire és úgy hagyod amíg ki nem hűl. Így nem tud összesni, én is így szoktam :) A páromtól tanultam, ő meg cukrász :))

Jó sütögetést!:)

Pusssz!

:-DD

Köszönöm a válaszokat lányok!

Én is gondolta rá, h a sütőforma a hibás..

Én biztos nem. :D

Jaa, és én a sütőm aljába terítek egy réteg alufóliát, mert különben nagyon éget. Az alja teteje megégne, a belseje meg nem. De alufóliával működik a dolog.

Meg a tepsin is sok múlik. Nekem egy van, amiben minden sikerül, a többi sz@r.

Akárcsak a tiéd! ;))

Én is pont őt skubiztam. :))

Igen, és itt jön képbe az, h túl gyorsan sült a teteje nem bírta, viszont a belsejének kevés volt..

A kuglóf sütők elég mélyek, idő kell h át.

Aranyos a kisfiad!!!:)

A próbatűs megoldás is jó, én is mindig megszúrom a tésztát. Ha már nem ragacsos, akkor jó!

Szia!

Szerintem csak simán nem vártad meg hogy megsüljön. Mielőtt kiveszed, nézd meg próbatűvel:)

Én is szoktam néha így járni.

:-DD

Ez jó ötlet!

Csak a kenyérsütőben használok instant élesztőt.

A tésztánál a hozzávalók szobahőmérsékletűek voltak? A tejet sem árt kicsit meglangyosítani, amit a tésztába teszel.

Nekem nem elektromos a sütőm, így a hőfokokhoz nem értek.

De talán ott is úgy kell, hogy először magasabb hőfokon, aztán lejjebb venni, hogy ne hirtelen süljön meg a kérge, mert akkor maradhat a belseje sületlen.

Talán nem beszélek sületlenségeket.:DDD

Az aranygaluskánál meg tuti az élesztős részt basztam el vagy a dagasztásnál.

Instant élesztőt próbáltatok már? De most kibaszok a világgal, berakom a kenyérsütőbe keleszteni-dagasztani. És asszem az isntant élesztővel próbálkozom.

:-))

Nem nyitogattam.

Hát 150 fokra tettem előmelegítve most a kuglófot, ezen nem változtattam.

Tiszta béna vagyok. :\

Még arra gondoltam h azért esett össze mert nem sült meg. De mér nem sült meg? :D A teteje-alja megégett a közepe meg, ehh...

Úgy értem: előmelegített vagy hideg sütőbe???

(Én fiatalasszony koromban jártam így vagy háromszor, mire valaki megmondta, hogy elő kell melegíteni☺☺☺)