Ha tortát sütök, a piskótatészta ha sül, mindig felpúposodik a közepe, nem szép egyenletes, miért? Mit rontok el? (tudásbázis)

egészen pontosan a cukrászik nem is kenegetik a formát ..tulajdomképpen tök felesleges

A tortakarika alját egy spéci csomagolási technikával körbeburkoljuk hogy ne essen le a papír.

bele a tepsibe , majd ebbe beleöntjük a piskótát...a tortakarikába nem tudod megcsinálni azt hogy a szélére vagy a közepébe több piskótát tegyél.,mert sülés közben kiegyenlítődik...

az a jó ha szépen felpúposodik, majd ahogy már írtam lentebb eljárni , lehúzni róla a papírt és kihűlni hagyni.

Az hogy levágjuk a púpot ,meg ilyenk az rossz..megoldás...

Nekem soha nem púposodik fel, mindig kikenem a formát vajjal....

Oda kell figyelni, hogy amikor öntöd a formába, a széleire több jusson és középre egész vékony massza kerüljön. Szerintem ez a trükkje.

engem is érdekelne,nekem is mindig ilyen,akárhogyan simitgatom.

Arra gondoltam,hogy nem keverem elég ideig és a sütőpor rossz helyre kerül?:(