Mézes ahogy nagyanyámtól tanultam recept
A Mézes ahogy nagyanyámtól tanultam hozzávalói:4ek vegyes virágméz
1 liter liszt
5 tojás
1 tk szódabikarbóna
1/2 kiló cukor
mogyoró és dióbél
A Mézes ahogy nagyanyámtól tanultam elkészítési módja:
4 tojást összekeverjük a cukorral,és várunk egy picit,h a cukor teljesen elolvadjon.Utána hozzákeverjük a mézet.Majd bele a liszt és a szódabikarbóna.Összegyúrjuk jó alaposan.Ujjnyira nyújtjuk,majd figurákat szúrunk belőle.Pogácsaszaggató,de ha vannak mintás formáid,akkor azt is használhatod.A közepébe 1-1 mogyoró vagy dióbél.Megkened tojással,majd megsütöd 15-20 perc alatt.Eleinte kőkeménynek kell lennie,zacsiba rakva az is marad.Ha kirakod a levegőre akkor puhul be.
Ha van egy kis kézügyességed,akkor cukorral felvert tojásfehérjével mintát is rajzolhatsz rá.Nagyanyám tanácsa,h első sütésre fél adagot készítsünk,h lássuk minek is kell kisülnie belőle.Sokáig eláll,és nagyon gyorsan fogy.
Megsütöttem,szóval:
Nyújtáskor jól lisztezd be a deszkát,mert leragad,és nyújthatod újra.
Mikor kiveszed a sütőből még nagyon puha,várni kell 2-3 percet,h ki tudd szedni,addigra megkeményedik.
Könnyen megég,úgyhogy ott kell állni felette.
Ha van mákdarálód,akkor a kristálycukrot le is darálhatod,és így hamarabb felolvad a tojásban,nem kell annyit várni.
Megnő sütés közben,tehát hagyj helyet a figurák között.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: diagonalt, 2008. okt. 15. 11:07
A mézes ahogy nagyanyámtól tanultam elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.