Kakaós pillecukor recept
A Kakaós pillecukor hozzávalói:15 dkg cukor
1 ek méz
50 ml + 3 ek víz
1 ek kakaó
8 g zselatin
1 csipet só
kis vaníliaaroma
keményítő
A Kakaós pillecukor elkészítési módja:
Egy dobozt kibélelek sütőpapírral, amelyet beolajozok. A kakaóport összekeverem 3 ek forró vízzel és a zselatinnal. A cukrot a mézzel és a vízzel forralom kb 1 percig, amíg a habja lemegy, majd pár percre hűlni hagyom, végül összekeverem a kakaós résszel, habverővel addig verem, amíg világosodik és sűrűsödik. Ezután a dobozokba rakom. Hűtőben kb 3 órát hagyom állni, aztán darabolható, végül keményítővel elkevert kakaóporba forgatom. Elsőre azt mondtam, hogy én ilyet biztos nem csinálok még egyszer. Ragadt, nyúlt, a sütőpapírról nem bírtam leoperálni … Ez volt tegnapelőtt. Ma megcsináltam újra :D Mert iszonyat finom! :) Most rögtön dupla adagot készítettem. Elsőre az újfajta sütőpapír volt a hibás, nagyon ragaszkodott a pillecukromhoz, de mivel én is, így kb 75-25 % arányban én nyertem :) Ma a szokásos sütőpapírról simán lejött és szeletelni is jól lehetett.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: bd8f0b56fe, 2014. márc. 11. 07:57
A kakaós pillecukor elkészítési módja és hozzávalói.