Hogyan jobb a piskóta? Finom liszttel vagy rétes liszttel? (tudásbázis)

én majdnem ilyen tésztát csinlok a gyümölcstortához:)

A piskóta nálam is vagy fele-fele v. csak rétesliszt. Nekünk ízlik:)

Én pont sütök :),tortát a lányomnak.

Kicsit másképp,de olyan,mint a piskóta,és nem szárad ki,meg nem is morzsálódik:).

25dkg cukor 4 tojás sárgájával habosra,bele 1dl víz,1 dl étolaj,majd 25 dkg rétesliszt(pici szódabikarbóna),a 4 tojás fehérje pedig habbá.

Össze az egészet,és sütheted. :)

Mama a sima lisztbe mindig tesz rétes lisztet! Kb. fele-fele arányban. Én is felesen csinálom!:)

Muffin: 3/4 -ig szoktam tenni a formát.

Bocs, ha másik kérdéssel idepofátlankodok, de hátha valaki tudja..

A muffin sütéskor mennyi tésztát kell tenni a formába?

Szerintem csak a rétes liszt a jó.

Ahány tojás , annyi púpozott kanál rétes liszt , anni csapott kanál kristály cukor, én sűtőport is rakok bele. Fontos ,hogy a fehérje keményre fel legyen verve.

Köszi!

Úgy morzsálódik, amikor vágom ketté,mintha összeragadna. Olyan galacsinos.

vagy lehet hogy a liszt kevés benne?

finomliszttel.

Lehet, hogy kevés volt benne a tojás?

Az tartja össze.

Tortához szeretnék piskotát sütni.

A rétesliszttel keményebb lenne?

Én idáig mindig finom liszttel készítettem, de az olyan puha és nagyon morzsálódik is amikor vágom.