Házi sütés - főzés segíthetek? (beszélgetés)

Mindegyik túrótorta jó. Annyit tennék még hozzá, hogy én télen, amikor esetleg nincs gyümölcs, akkor zselés cukrot rakok rá, meg bele is pár darabot. Nagyon finom benne.

Nekem is van sütés nélküli receptjeim, de most egy sem jut eszembe. Viszont a sport szeletet azt megkeresem. Meg a rafaelló golyót. Karácsonyra az szoktam "sütni" :)

Boszi294

Tetszik a lime-os tortareceptedben, hogy omlós kekszből van!

(Meg alapból az egész süti jól hangzik!)

Azt hiszem ezentúl ezt az eljárást más olyan sütiknél is fogom használni, melyek eddig háztartási kekszes alappal készültek!

Azt hiszem a mi túrótortánk nagyon hasonló. :)

Eredetileg az enyémben is volt margarin,én még úgy kaptam a receptet, de én elhagytam belőle.

Akkor itt az én túrótorta receptem. Ezzel együtt akkor már hármat leírtunk, válogathatsz.

A tejjel megáztatott babapiskótát akkor tedd a forma aljába.

TÚRÓTORTA

HOZZÁVALÓK:

0, 5 kg túró

0, 5 liter tej

3 tojás sárgája (a fehérje nem kell - jó lesz madártejbe plusz "madárként", addig lefagyasztható)

15 dkg cukor

1 cs. (5 dkg. )zselatin

(az 5 dkg zselatin kb. 5 kiskanálnyi: 3 kiskanállal kell a tortába, és 2 kiskanállal a tetején lévő gyümölcszseléhez)

2 cs. vaníliáscukor

Tetejére: tetszés szerint gyümölcs, illetve 2, 5 dl gyümölcsléből, vagy szörpből és a 2 kávéskanál zseléből készített gyümölcszselé.

Elkészítés:

A fél kiló túrót a 3 tojás sárgájával és 10 dkg cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a vaníliáscukrot, és egy csipet sót. A maradék 5 dkg cukorral a 3 kiskanál zselatint elkeverjük, majd felöntjük a fél liter tejjel és felforraljuk. A túrós masszához keverjük, majd az egészet kivehető aljú v. oldalú - lehetőleg nem fém tortaformába öntjük. Ha csak fém van, béleljük ki folpackkal az alját és az oldalát is. (Kicsit macerás de megéri, mert a túró savtartalma megtámadja a fémet, s fémízű lesz a torta).

Hűtőbe rakjuk dermedni, majd kb. 4 óra múlva gyümölccsel és a gyümölcszselével díszítjük. Pár óra dermedés után szeletelhető.

JAJJ VÉLETLEN NYOMTAM, (folytatás)

És még valami: én fél kg túrót veszek (az 2 csomagnak felel meg) VISZONT AKKOR CSAK 20 DKG

margarint teszek bele

Receptem:

Hozzávalók:

5 tojás sárgája

30 dkg porcukor

2 cs. vanilia

2,5 csomag túró

l cs margarin

3 evőkanál zselatin

Menete:

a sárgáját a cukorral és vaniliával habosra keverem. Másik edénybe a margarint a túróval keverem habosra, erre ráöntöm s cukos sárgáját és összekeverem.

Ezt félretéve a zselatint készítem el:

(vigyázat: főzős zselatint kell venni!)

a 3 evőkanál zselatint 1 dl vízben kikeverem, majd 1,5 dl langyos tejet öntök hozzá és ezzel is simára keverem, ezek után ezt beleteszem a masszába, összekeverem.

Csatos tortaformát pici olajjal körbekenem és az alját is, ebbe beleöntöm a masszát és beteszem a hűtőbe.

Ügyelni kell arra, hogy teljesen ne dermedjen meg, mert akkor a gyümölcsöt nehéz rárakni.

kb 20-25 perc múlva kiveszem, rárakom a gyümölcsöt, azaz félig belenyomkodom a gyömölcsöt, majd gyömölcszselét főzök és kihűtöm és ráöntöm, ezután vissza a hűtőbe.

kb 1 óra múlva kész, a csatos formát kinyitva tálalható.

A tojásfehérjéből lehet habkarikát sütni.

Télen, ha befőttből csinálom, akkor a befőtt levébe sima zselarint teszek, és azt öntöm a tetejére.

Ügyelni kell, hogy a tetejéra öntendő zselatin lehüljön, mert már jártam ugy, hogy kicsit melegebb volt és "megolvadt" a túró teteje és a gyömölcsök között úszkáltak túródarabok:) Finom volt, de nem szép:)

A főzős zselatin meg azért fontos, mert jártam úgy, hogy nem figyeltem és a másik fajtát vettem, és nem állt össze a túró:) Nem volt nagy gond, mert fagyis pohárba tettem és tettem rá tejszint és kanállal ették a gyümölcsös túrókrémet:):)

És még valami: én fél kg túrót veszek (az 2 csomagnak felel meg) VISZONT AKKOR CSAK 20 DKG

Na jó hosszú voltam:)

van egy klubom ahová szívesen várlak benneteket.

"2011. karácsonyra készülők klubja". gyertek

Nem:(

A sütőm már nem az igazi, valahogy nem jönnek fel a piskóták... Mézes sütihez meg nincs tepsim, meg még soha nem csináltam.

Nem erősségem a sütés, na:)

Jaja, ilyesmire gondoltam:)

Köszönöm szépen. Most már biztos, hogy túró torta lesz:)

Lime-os túrótorta recept

Hozzávalók:

két csomag győri csokis keksz

20 dkg vaj

0,5 kg

tehéntúró

0,5 kg mascarpone

1 doboz sűrített tej

1 narancs és egy lime reszelt héja és leve

1 zacskó vaníliás

cukor

2 csomag zseléfix

Elkészítés:

A tészta elkészítéséhez az apróra összetört kekszet olvasztott vajjal összekeverjük. Két részre osztjuk, az egyik az alja a másik a teteje lesz.

A töltelék:

A tehéntúrót, a mascarponét, a sűrített tejet, a gyümölcsök reszelt héját és a vaníliás cukrot összekeverjük. A gyümölcsök levét a zseléfixszel összedolgozzuk, majd hozzáöntjük a kikevert túrókrémhez.

Sütőpapírral kibélelt tortaformába a két rész tészta közé a krémet betöltjük. Az elkészített tortát egy napig hűtőben állni hagyjuk.

Nagyon finom próbáld ki

Vannak sütik, pl. a sütés nélküli túrótorta is ilyen, vagy bármilyen ilyen zselatinos -krémes süti, ami alá - közé - ha tejban kissé megáztatott babapiskótát teszel, majdnem olyan, mintha igazi piskótával készült volna.

Ehhez mit szólsz?

(Sütés nélküli túrótorta receptem nekem is van, feltettem már két topicba is itt a Hoxán, de ide is bemásolhatom ha gondolod.)

Ha kifejezetten tortaalapot akarsz, akkor mézes lapot lehet is kapni, de megsütni olcsóbb és finomabb. Olyat se tudsz sütni? Mint a mézes krémesnél.

Szia!

Akkor nekem is itt a helyem.

A túrótortára én is gondoltam:)

Olyan tészta kéne vagyis alap, amit nem kell sütni-

igen, a piskóta készítés nem erősségem:(

Túrótorta? Csak a zselatint és a tortazselét kell melegíteni, forralni, annyira nem vészes.. :) és cukormentes változat!

A piskóta tésztával hadilábon állsz? :) Nemrég ettem egy nutellás-mascarpones tortát, nagyon-nagyon finom volt! :)

Szia!

Sütés nélküli nagyon egyszerű tortát szeretnék sk. csinálni 4 éves kisfiamnak. Ehhez szeretnék receptet, amit még én sem tudok elrontani:)